מהו קבב דוד? איך מייצרים את קבב קאזאן? הטריקים של קבב קזאן ...

קבב קאזאן, סוג של ארוחה השייכת לאזור אורפה, הפך לאחרונה למועדף על תפריטי iftar. רצינו לשתף אתכם במתכון של קבב קדירה, שהפקתו סקרנית על ידי אנשים רבים. הנה התשובה לשאלה איך מכינים קבב קדירה...

ידוע כשייך לאזור אורפה מתכון קבב של קאזאןאתה חייב לנסות. קבב החצילים וקבב הקדירה, הדומה למנה הקרניבור, מבדילים את עצמם בטעמם המעולה. הכן את החומרים לקבב הקדירה. קבב הקדירה, שמבושל תוך זמן קצר בתנור עץ עם רוטב רסק עגבניות, הוא טעם שאינו יודע שובע. קבב קאזאן יהיה אחד המנות החיוניות ברשימת המתכונים שלכם. אנו יכולים לומר שקבב הקדירה, שיהפוך לכתר ארוחת הערב או שולחנות המשפחה שלכם, הוא השילוב הכי טעים של בשר וחצילים. אם תרצו, תוכלו להגיש אותו עם אורז ולהכפיל את הטעם.

• האוכל ישחרר מיץ משלו ואז יספוג אותו. לא נצטרך להוסיף מים נוספים.
  
• אם אתה רוצה שקבב הקדירה שלך יהיה בטעם יותר טוב, אתה יכול להניח עצמות מתחת למחבת.

מתכון קבאן KAZAN:

חומרים

4 חצילים
4 עגבניות

לטיט פנימי;

500 גרם בשר בקר שומני טחון
בצל 1
2 עגבניות
2 פלפלים ירוקים
1 כף רסק עגבניות
1 כף פלפל צ'ילי
1 כוס תה שמן זית
פלפל שחור
מלח

זִיוּף

ראשית, נתחיל בהכנת פנים הארוחה שלנו. קחו קערה גדולה של בשר בקר טחון.

קוצצים דק את הבצל, העגבנייה והפלפלים ולשים עם בשר טחון.

מוסיפים רסק עגבניות, פלפלי צ'ילי, פלפל שחור ומלח וממשיכים ללוש.

לבסוף, לאחר הוספת שמן הזית ולישה מעט יותר, נתחיל להכין את החצילים.

מחלקים את החצילים ל -2 או 3 לפי אורכם, אך צור שריטות לפני שחותכים אותם לחלוטין.

חותכים את העגבניות בעיגולים ולוקחים מהטיט עם בשר טחון וממלאים כל חלק מהחצילים בתערובת זו ומניחים אותם בסיר.

ממלאים את העגבניות באותה צורה ומניחים אותן על החצילים.

יוצקים 2-3 כפות שמן זית על התבנית ומבשלים בצורה מבוקרת כשעתיים על אש נמוכה עם מכסה סגור.

בתאבון...