איך מכינים את המנטי הכי קל עם קפה? מתכון לרביולי קפה נהדר

Mantı הוא אחד הטעמים הכרחיים של המטבח הטורקי. הפעם, אנו חולקים מאנטי עם מתכון לקפה למי שרוצה לנסות מתכון לרביולי אחר. אם אתה סקרן לגבי השילוב של קפה טורקי ומנטיי, שחיוניים לארצנו, אם אתה אומר איך להכין מנטי עם קפה, הנה המתכון והמרכיבים של מנטי עם קפה.

למרות שהמתכון לרביולי עם קפה נשמע מוזר, עולה ארומה טעימה עם הקפה הטורקי שנוסף לבצק שלו. כיצד מכינים מנטי עם קפה ומרכיביו נחקרים. אנו מכירים זנים רבים כגון רביולי עם יוגורט, רביולי רוטב ורביולי סיני. ובכן, האם שמעתם פעם על רביולי קפה מסטיק? סבים קנפולאט, המתגורר באיזמיר, מכין יותר מ 100 סוגים של רביולי. קנפולאט הצהיר כי מנטה עם מסטיק וקפה משך תשומת לב רבה ונתן מתכון למנטית עם קפה. נשוי ואב לילד אחד, סבים קנפולאט, "מעדיפים להשתמש בקמח לבן הכי הרבה. אז יש דרישה למנטיי עם קפה מסטיק מסטיק. קפה הוא חלק הכרחי מהטעם הטורקי. מאנטי הוא גם אוכל שאנו צורכים בחיבה רבה. שילבתי את שני אלה והתברר טעם טוב מאוד שונה. " אמר.

להסביר כי מנטיים קלאסיים ומנטיים טבעוניים העשויים מקמח ללא גלוטן עם טעמי קפה הם הפופולריים ביותר, Canpolat, "אנחנו כל הזמן מתחדשים. אנו מוסיפים טעמים שונים למאנטי. הסיבה החשובה ביותר מבחינתי לבחור במנטיי עם קפה הייתה צבעו. כולנו אוהבים קפה מסטיק מסטיק באזור הים האגאי. מסיבה זו הכנתי את בצק המנטיי עם קפה. אני עושה את העבודה שלי בחיבה. פרט למנטיקה הקלאסית שאתה רואה כאן, כולם מיוצרים על ידי. "

הוא דיבר.

חדשות קשורותאיך מכינים את הרביולי הצירים הכי קל? איך מעצבים רביולי הנגל?

קנפולאט אמר כי מנטי עם קפה משאיר טעם וריח נעים בפה. "יש לנו עבודה שדורשת מאמץ וסבלנות. הנה, אנו נותנים מנה אחת של רביולי עם מתאבנים ל -30 לירות. " אמר.

חדשות קשורותאיך מכינים רביולי קיסרי בבית? מהם הטיפים לאחסון מנטי במקפיא?

מתכון למאנטי קפה:

חומרים

לבצק;

2 כוסות קמח קמח
כף קפה וחצי
1 כף סולת
1 כף שמן צמחי
ביצה 1
1.5 כפיות מלח
3/4 כוס מים
לטיט פנימי;

100 גרם בשר בקר טחון
מגורד בצל 1 קטן
כפית פלפל שחור
1 כפית פפריקה
כפית מלח אחת
1 כפית רסק עגבניות
3 ענפי פטרוזיליה קצוצים דק
לאמור לעיל;

1 כף חמאה
2 כפות שמן צמחי
1 כף רסק עגבניות
פלפלי צ'ילי ונענע
לשירות;

קערת יוגורט אחת
2 שיני שום

חדשות קשורותאיפה רביולי אבוניה? לאן שייך רביולי אבוניה? מתכון לרביולי של אבוניה

זִיוּף

קודם כל מכניסים לקערת הלישה לבצק קמח, קפה, סולת, שמן, מלח, ביצה, מוסיפים מים והופכים אותו לבצק קשה.

כשהבצק מוכן מכסים אותו ונותנים לו לנוח 10-15 דקות.

מצד שני שמים את הבשר הטחון בקערה, מערבבים את הבצל המגורד, הפטרוזיליה הקצוצה דק, רסק העגבניות, התבלינים והמלח.

בוזקים קמח סמיך מעט מהבצק המוכן ומרדדים בעזרת מערוך. מי שמתקשה בפתיחה יכול להגדיל את שרירי הזרוע ולהפוך אותם לקטנים. הכינו ריבועים קטנים על ידי חיתוך הבצק שגלגלתם בבצק דק בצורה אנכית ואופקית בעזרת סכין.

הכניסו את הבשר הטחון שהכנתם לריבועים. הצטרפו לבצק באמצע על ידי הרמתו מ -4 הפינות בעזרת האגודל והאצבעות המורות.

מערבבים את כל החלקים עם בשר טחון וחוזרים על הפעולה עד לסיום הבצק.

לבשל את המנטי; הכניסו 1.5 ליטר מים לסיר והביאו לרתיחה. אחרי שזה רותח מוסיפים כפית מלח ומעט שמן. קח את המנטיים במים רותחים ובשל במשך 15 דקות.

בינתיים מקלפים ודופקים את השום להגשה, מוסיפים את היוגורט.

מכניסים את השמנים לתבנית, מוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים. לסיום, הוסיפו נענע ופלפל צ'ילי לתקרה.

יוצקים חצי כוס מים על המנטלי המבושל, מערבבים ומסננים את עודפי המים.

יוצקים יוגורט על המנטה על צלחת הגשה, ואז יוצקים את הרוטב ואז, אם תרצה, פלפל צ'ילי נוסף ונענע.

בתאבון...