איך מכינים חמוצים של ג'ינג'ר בעקביות מלאה? מתכון הג'ינג'ר הכבוש הקל ביותר

ג'ינג'ר, שהוא אחד הטעמים החיוניים של המטבחים האסיאתיים, במיוחד בסין ובהודו, ניתן לצרוך הן כתבלין והן כחמץ. כיום, אנחנו מכבישה ג'ינג'ר, שמכיל כמעט כל ויטמין ומינרל שאתה צריך. הנה המתכון לזנגביל כבוש שתוכלו לאכול לא רק בחורף אלא בכל עונות השנה...

ג'ינג'ר, שמשאיר טעם ייחודי בחיך עם הארומה החזקה והחריפה שלו, הוא צמח מרפא ייחודי שיכול להפחית את הסיכון למחלות שונות, כולל מחלות לב וסרטן. בנוסף, הוא ידידותי לאלו שרוצים לרדת במשקל וקל להפליא להוסיף אותו לתזונה. אנו מתרחקים מתפיסת ג'ינג'ר, הנצרך עם דבש כתבלין, במיוחד בחורף כדי להפחית התקפי שיעול. אנו מכינים חמוצים לטעם ייחודי זה.ג'ינג'ר, שהופך ורוד מעט בתסיסה מלאה, מוגש עם סושי ומנות דגים אחרות, במיוחד במטבח היפני. אנו יכולים לומר שהמלפפון החמוץ הזה, הנצרך גם כמנקה לחך בתרבות המזרח הרחוק של אסיה, הוא אחד הטעמים האהובים על מסעדות פירות ים.

מתכון זנגביל מלוחים:

חומרים

500 גרם ג'ינג'ר טרי
1 כוס חומץ אורז (אם אין לכם חומץ אורז, תוכלו להשתמש ב -1.5 כוסות חומץ לבן או תפוחים).
3 כפות מלח סלעים
6 כפות דבש או חצי כוס סוכר מגורען

זִיוּף

בשלב הראשון יש לשטוף ולקלף את הזינגביליות.

פורסים את הג'ינג'ר לטבעות ומערבבים למלח כל אחת מהפרוסות.

משרים את פרוסות הג'ינג'ר המלוחות בקערה נקייה למשך כשעה.

ייבש את הג'ינג'ים שחיכית להם בעזרת מגבות נייר.

בשלב האחרון, הכניס את הג'ינג'ים לצנצנת שם כעת תחמיץ.

מרתיחים את החומץ והסוכר. מוזגים את תערובת החומץ והסוכר על הג'ינג'ר לצנצנת ומעבירים למקרר לשבוע.

בתאבון...