טורקיה היא פסולת המזון ה-15 בגודלה בעולם. מדינה!

על פי דו"ח הסביבה של האו"ם (UNEP 2021), עם כמות שנתית של 18.1 מיליון טון, טורקיה נמצאת במקום ה-15 מבין 214 מדינות עם בזבוז המזון הגבוה ביותר. מדורגת. עם התוצאה המזעזעת הזו, הוסברו כמה פרטים שדורשים תשומת לב כדי למנוע בזבוז לחם.

מקום 15 מבין המדינות עם בזבוז המזון הגבוה ביותר. אנחנו בתור. בארצנו, שבה האוכל מהווה יותר ממחצית מכמות הפסולת באשפה, הלחם מוביל אחרי ירקות ופירות בפסולת מזון.

על פי דו"ח הסביבה של האו"ם (UNEP 2021), טורקיה היא המדינה ה-15 מבין 214 מדינות שבהן בזבוז המזון נפוץ ביותר. מדורגת. במדינה שלנו, המחקר האחרון שנערך בשנת 2020 מראה כי 18.1 מיליון טון מזון מתבזבז מדי שנה. בארצנו, שבה המזון מהווה 52% מכמות הפסולת באשפה, מתבזבזים מדי יום 4.9 מיליון לחמים. על סמך נתונים אלו ערכה קרן צברי אלקר את 'סקר פסולת הלחם של הצרכן' כדי לחשוף את צריכת הלחם.

חדשות קשורותכיצד למנוע עובש לחם ברמדאן? דרכים למנוע מלחם להיות מעופש ועובש

בזבוז לחם טורקיה מדורגת במקום ה-15

לחם האוכל הכי מבוזבז

על פי תוצאות המחקר שנערך ברחבי טורקיה, 75 אחוז מהמשתתפים חושבים שלחם הוא 'המזון הכי מבוזבז'. עם זאת, 8 מתוך 10 אנשים 'בבית' בזבוז של לחם אומר שזה לא.

הפקולטה למדעי הבריאות באוניברסיטת מזרח הים התיכון מרצה פרופ. תוצאות המחקר שנערך על 2,400 אנשים בהנהגתו של İrfan Erol הוצגו לעולם על ידי קרן Sabri Ülker ב-29 בספטמבר, יום המודעות הבינלאומי לאובדן מזון ולבזבוז. הוא שותף ב"ועידת העיתונאים למניעת בזבוז מזון ואובדן מזון" שאורגנה בספרד עם המרכז למזון עירוני בר-קיימא (CEMAS) והמועצה האירופית למידע על מזון (EUFIC).

במתן מידע על המסגרת הכללית של בזבוז מזון בטורקיה במסיבת העיתונאים, אמר מזכ"ל קרן סברי אולקר, סלן טוקקן, כי קרוב ל-700 מיליון אנשים בעולם כשהוא מציין שיותר מ-670 מיליון אנשים נאבקים ברעב והשמנה, הוא אמר שעל כל הצדדים לפעול יחד בפסולת מזון. סיפר.

הפרי האבוד הגדול ביותר הוא בירקות

ההפסד הגדול ביותר הוא בפירות וירקות. לאחר צריכת פירות וירקות, שהם כ-50 אחוז ממה שמיוצר בדו"ח הפסולת של טורקיה, תעשיית המשקאות מובילה עם 2,000 ליטר ותעשיית השירותים עם הפסד של 4.2 טון. פסולת מזון ביתית בטורקיה מוערכת בכ-7 מיליון 762 אלף 575 טון בשנה. שיעור זה מתאים ל-93 קילוגרם לאדם בשנה.

בזבוז של ירקות ופירות

מסעדות, מקור לפסולת

הדגשים של סקר פסולת הלחם של הצרכן - TIA 2022 הם כדלקמן:

• - רואים שהמשתתפים צורכים בממוצע 3.6 לחמים ביום.
• -הדרך היחידה למנוע בזבוז מזון היא לקנות כמה שאתה צריך.
• - כמעט 3 מתוך 10 נשאלים מצהירים שהסיבה השכיחה ביותר לבזבוז מזון היא "חריגה מתאריך התפוגה".
• - 8 מתוך 10 משתתפים מצהירים כי "קנו" את הלחם הנצרך.
• -"אתה מבזבז לחם בבית שלך?" כ-8 מתוך 10 נשאלים אמרו "לא" לשאלה;
• "האם נשארו שאריות לחם על השולחן לאחר ארוחת הערב?" ניתן לראות כי 6 מתוך 10 משתתפים ענו "לא" לשאלה.
• - 6 מתוך 10 משתתפים מצהירים שהם "צורכים לחם מיושן".
• -הרוב המכריע של המשתתפים (75.1%) חושבים שלחם הוא "המזון הכי מבוזבז".

כתוצאה מצריכת לחם והערכת פסולת לחם; נאמר כי עיקר פסולת הלחם היא במסעדות, בתי מלון ומקומות אכילה ציבוריים.

חדשות קשורות

אמרה דחתה את בנו טייפון אנג'ין קולק! עכשיו הוא התומך הכי גדול שלו